in

Как приготовить буженину с клюквенным соусом на Рождество

Свинина с ягодным соусом – отличный рецепт к зимним праздникам

Как приготовить буженину с клюквенным соусом на Рождество

Запеченная свинина в духовке – традиционное рождественское блюдо во многих странах мира. Она хороша сама по себе, но с кисло-сладким клюквенным соусом приобретает новые оттенки вкуса.

Буженина с клюквенным соусом

Ингредиенты (4-6 порций):

  • Свинина духовая (окорок/шея) – от 1 кг
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Горчица – 50 г
  • Картофель молодой мелкий – 1 кг
  • Розмарин – 3 веточки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Масло растительное
  • Соль

Для соуса:

  • Клюква замороженная – 200 г
  • Сахар – 90 г
  • Вода – 50 мл
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Рецепт дня: запеченная свинина с горчичной корочкой

Рецепт приготовления:

  1. Свинину нашпиговать чесноком, обмазать горчицей и завернуть в 2-3 слоя фольги.
  2. Картофель выложить рядом в ванночку из фольги, посыпать сверху мелко нарезанным чесноком, листиками розмарина и полить маслом.
  3. Запекать свинину и картофель до готовности (от 1 часа) при температуре 180-200 °С.
  4. Важно не передержать свинину, а чтобы она осталась чуть розовой внутри, но ни в коем случае не сырой.
  5. Клюкву и сахар сложить в сотейник, довести до кипения и варить 15 минут на медленном огне.
  6. Разрезать свинину на кусочки, положить рядом картофель и полить соусом.

Напомним, ранее сайт «Сегодня» делился рецептом свинины с яблоками и шалфеем от Джейми Оливера. Мы также писали, как приготовить стейки с розмарином от Даши Малаховой.

Смотрите видео, как выбрать безопасное и свежее мясо:

Comments

Добавить комментарий

Loading…

0

Comments

0 comments