in

Как приготовить Оливье на Новый год: три рецепта от Даши Малаховой

Известная актриса и телеведущая поделилась фирменными рецептами оливье

Как приготовить Оливье на Новый год: три рецепта от Даши Малаховой

Салат Оливье – главное блюдо новогоднего стола. Даша Малахова решила немного разнообразить привычный рецепт, добавив в него нестандартные ингредиенты.

Оливье с морепродуктами

Как приготовить Оливье на Новый год: три рецепта от Даши Малаховой

Вместо привычной докторской колбасы в этом рецепте используется коктейль из морепродуктов. А в заправку мы добавим немного кетчупа и коньяка.

Ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • порезанные мелкими кубиками маринованные огурцы – 3 шт.
  • зеленый горошек
  • замороженный морской коктейль – 200-300 г
  • яйца – 2 шт.
  • очищенное яблоко, порезанное мелкими кубиками – 1 шт.
  • сладкая сухая паприка – 1/2 ч.л.
  • майонез – 125 г
  • кетчуп – 2 ст.л.
  • коньяк – 1 ч.л.
  • соль

Рецепт приготовления:

  1. Морковь, картофель и яйца отварите, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте морепродукты, яблоко, огурцы и зеленый горошек.
  2. Майонез смешайте с кетчупом, паприкой, коньяком. Заправьте салат и посолите по вкусу. 
  3. Перед подачей украсьте Оливье долькой лимона.

Оливье с лососем

Как приготовить Оливье на Новый год: три рецепта от Даши Малаховой

Готовим оливье с использованием слабосоленого лосося, спаржевой фасоли, перепелиных яиц, корнишонов и беби-моркови.

Ингредиенты:

  • порезанный малосоленый лосось – 200 г
  • очищенное и измельченное яблоко – 1 шт.
  • отварные перепелиные яйца – 10 шт.
  • спаржевая фасоль – 1 банка
  • мелкий вареный картофель – 300 г
  • измельченный лук – 1 шт.
  • корнишоны
  • беби-морковь

Для заправки:

  • майонез
  • горчица
  • сок лимона
  • белый перец
  • соль
  • сахар

Рецепт приготовления:

  1. Поместите в миску все ингредиенты для салата.
  2. Для заправки смешайте майонез с горчицей, добавьте немного сахара и свежевыжатый сок лимона. Посолите и поперчите.
  3. Заправьте салат и аккуратно перемешайте.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Салаты на Новый год: ТОП-5 рецептов без майонеза

Совет: Молодой картофель, корнишоны, перепелиные яйца и беби-морковь можно использовать целиком. Если у вас нет спаржевой фасоли, можно обойтись и без нее. Целую фасоль лучше разрезать пополам.

Оливье в индийском стиле

Как приготовить Оливье на Новый год: три рецепта от Даши Малаховой

Главные ингредиенты этого салата – любовь к индийской кухне и немного специй. Вы можете добавить в Оливье кубики свежего ананаса и посыпать его шафраном.

Ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • изюм – горсть
  • карри – по вкусу
  • соль, перец – по вкусу
  • майонез – 125 г
  • маринованные огурцы – 3 шт.

Рецепт приготовления:

  1. Все овощи хорошо помойте. Яблоки очистите. Изюм залейте горячей водой, промойте и хорошо отожмите.
  2. Морковь, картофель и яйца отварите, почистите и нарежьте мелкими кубиками. Соедините с изюмом, яблоком и огурцами, порезанными кубиками.
  3. В майонез добавьте карри, хорошо перемешайте и заправьте салат. Посолите по вкусу.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить селедку под шубой. Мы также делились оригинальным рецептом салата Оливье от Юлии Высоцкой. 

Смотрите видео, в чем заключается секрет салата Оливье:

Comments

Добавить комментарий

Loading…

0

Comments

0 comments