in

Как сделать новогоднее меню не только вкусным, но и полезным: ответ Ульяны Супрун

Что приготовить, чтобы и вкусно и привычно, но легко и просто? Какой сделать гарнир?

Как сделать новогоднее меню не только вкусным, но и полезным: ответ Ульяны Супрун

Руководитель украинского Минздрава Ульяна Супрун на своей странице в Facebook рассказала, как сделать традиционное застолье более здоровым, но не менее вкусным и праздничным.

Что приготовить на гарнир

Как сделать новогоднее меню не только вкусным, но и полезным: ответ Ульяны Супрун

Традиционно за столом украинской семьи можно увидеть пюре или жаркое. Картофель не вреден, но пюре на молоке или сметане – это лишние калории и тяжесть в желудке.

  • Альтернативой картошке может стать зеленый горошек. Его не надо ни чистить, ни резать – просто потушить.
  • Печеная тыква – хорошо подойдет ко всему жирного за столом.
  • Еще можно выбрать запеченные или тушеные сельдерей, морковь и пастернак – в них мало калорий, полезная клетчатка, и простое приготовление.

Какие напитки выбрать

Как сделать новогоднее меню не только вкусным, но и полезным: ответ Ульяны Супрун

За праздничным столом не забывайте запивать пищу водой, когда хочется запить. Не алкоголем, не кофе и не сладкими газированными напитками! Только вода, или чай или травяной чай помогут нам получить нужную жидкость, и не привнесут лишнего, например, сахаров, или не вызовут преждевременную эвакуацию пищи из желудка.

  • От алкоголя лучше отказаться, потому что не существует безопасной дозы, подчеркивает Супрун.
  • Если же вы решили употреблять алкоголь, делайте это сознательно: не надо закусывать без меры – это не спасет от опьянения. Не забывайте пить воду.
  • Выбирайте красное вино – в нем, в отличие от коктейлей или крепких напитков, есть хоть что-то полезное.

В красном вине содержится вещество, называемое ресвератрол, которое полезно для здоровья сердца. Он помогает предотвратить повреждение кровеносных сосудов, снижает уровень «плохого» холестерина и предотвращает образование тромбов. Но оправдывать любовь к вину ресвератролом не стоит. Он также содержится в виноградной кожице, поэтому лучше просто съесть винограда или выпить виноградный сок.

По десерты

Как сделать новогоднее меню не только вкусным, но и полезным: ответ Ульяны Супрун

  • Не стремитесь поразить близких кулинарными изобретениями в виде тортов с кремами, рулетов или жирных пампушек. Это заставит их переесть и чувствовать себя нехорошо.
  • Как более здоровую альтернативу, выберите сырник, ягодное желе или крем Каталана (испанский десерт из молока, крахмала, лимонной цедры, корицы и желтка), банановый мусс (бананы, замоченные орехи, финики и какао), домашнее имбирное печенье или печеные яблоки и груши .
  • А вот кутью заменять ничем не надо. Цельнозерновая пшеница, мак, орехи, узвар и сухофрукты – все полезное!

Напомним, ранее Ульяна Супрун рассказала, стоит ли принимать активированный уголь перед застольем.

Смотрите видео, почему Ульяна Супрун рекомендует средиземноморскую диету:

Как сделать новогоднее меню не только вкусным, но и полезным: ответ Ульяны Супрун

Как сделать новогоднее меню не только вкусным, но и полезным: ответ Ульяны Супрун

Как сделать новогоднее меню не только вкусным, но и полезным: ответ Ульяны Супрун

Comments

Добавить комментарий

Loading…

0

Comments

0 comments